キムチメーカー一覧
韓国キムチは乳酸菌発酵野菜で、2013年ユネスコ無形文化遺産に登録されました。輸出用キムチは発酵度(pH 4.0~4.5)と保管温度(0~5℃冷蔵)管理が重要で、コンテナ輸送時は温度記録計必須。HACCP + KS H 7000(キムチ韓国産業規格)認証メーカーを優先してください。MOQは通常500kg~1トン。
検証済みキムチメーカー20社を表示中。
보메파머스
보메파머스는 김치 분야의 국내 제조·공급업체입니다. 김치, 발효, 배추김치 등을 전문으로 취급하며, B2B 거래 및 수출 문의를 환영합니다.
선농원
경상북도 봉화군
선농원은 김치 분야의 국내 제조·공급업체입니다. 김치, 발효, 배추김치 등을 전문으로 취급하며, B2B 거래 및 수출 문의를 환영합니다.
이종임김치
이종임김치는 김치 분야의 국내 제조·공급업체입니다. 김, 해조류, 김치 등을 전문으로 취급하며, B2B 거래 및 수출 문의를 환영합니다.
푸드공작소
푸드공작소는 김치 분야의 국내 제조·공급업체입니다. 김치, 발효, 배추김치 등을 전문으로 취급하며, B2B 거래 및 수출 문의를 환영합니다.
홍식자재
홍식자재는 김치 분야의 국내 제조·공급업체입니다. 김치, 발효, 배추김치 등을 전문으로 취급하며, B2B 거래 및 수출 문의를 환영합니다.
종가
부산광역시 강서구
종가는 김치 분야의 국내 제조·공급업체입니다. 김치, 발효, 배추김치 등을 전문으로 취급하며, B2B 거래 및 수출 문의를 환영합니다.
선담지
선담지는 김치 분야의 국내 제조·공급업체입니다. 김치, 발효, 배추김치 등을 전문으로 취급하며, B2B 거래 및 수출 문의를 환영합니다.
설악산들바람김치
설악산들바람김치는 김치 분야의 국내 제조·공급업체입니다. 김, 해조류, 김치 등을 전문으로 취급하며, B2B 거래 및 수출 문의를 환영합니다.
광주 김치하우스
광주광역시 서구
광주 김치하우스는 김치 분야의 국내 제조·공급업체입니다. 김, 해조류, 김치 등을 전문으로 취급하며, B2B 거래 및 수출 문의를 환영합니다.
선화동매운실비김치
선화동매운실비김치는 김치 분야의 국내 제조·공급업체입니다. 김, 해조류, 김치 등을 전문으로 취급하며, B2B 거래 및 수출 문의를 환영합니다.
청담락
청담락은 김치 분야의 국내 제조·공급업체입니다. 김치, 발효, 배추김치 등을 전문으로 취급하며, B2B 거래 및 수출 문의를 환영합니다.
더맛있는
더맛있는은 김치 분야의 국내 제조·공급업체입니다. 김치, 발효, 배추김치 등을 전문으로 취급하며, B2B 거래 및 수출 문의를 환영합니다.
백곡김치1973
백곡김치1973는 김치 분야의 국내 제조·공급업체입니다. 김, 해조류, 김치 등을 전문으로 취급하며, B2B 거래 및 수출 문의를 환영합니다.
무명김치
무명김치는 김치 분야의 국내 제조·공급업체입니다. 김, 해조류, 김치 등을 전문으로 취급하며, B2B 거래 및 수출 문의를 환영합니다.
김치가
전라남도 해남군
김치가는 김치 분야의 국내 제조·공급업체입니다. 김, 해조류, 김치 등을 전문으로 취급하며, B2B 거래 및 수출 문의를 환영합니다.
아삭 김치
제주특별자치도 제주시
아삭 김치는 김치 분야의 국내 제조·공급업체입니다. 김, 해조류, 김치 등을 전문으로 취급하며, B2B 거래 및 수출 문의를 환영합니다.
프레쉬하임
프레쉬하임은 김치 분야의 국내 제조·공급업체입니다. 김치, 발효, 배추김치 등을 전문으로 취급하며, B2B 거래 및 수출 문의를 환영합니다.
광신농산
광주광역시 광산구
광신농산은 김치 분야의 국내 제조·공급업체입니다. 김치, 발효, 배추김치 등을 전문으로 취급하며, B2B 거래 및 수출 문의를 환영합니다.
부귀농협
부귀농협은 김치 분야의 국내 제조·공급업체입니다. 김치, 발효, 배추김치 등을 전문으로 취급하며, B2B 거래 및 수출 문의를 환영합니다.
소반김치
소반김치는 김치 분야의 국내 제조·공급업체입니다. 김, 해조류, 김치 등을 전문으로 취급하며, B2B 거래 및 수출 문의를 환영합니다.
調達ガイド
キムチ調達でまず決めるのは発酵度です。漬けたて(コッチョリ風)と適度に熟成した状態では酸味と保存可能期間が異なり、輸送時間の長い米国・EU向けは酸度がゆっくり上がるよう設計された製品が有利です。到着時点でバイヤーが望む熟成段階に合うよう、出荷時の発酵度を逆算するのが重要なノウハウです。供給元の検証では、HACCPとキムチ韓国産業規格(KS H 7000)の保有、野菜の原産地、塩辛・海産物の使用有無(アレルゲン・ヴィーガン表示に直結)を確認します。ヴィーガン市場を狙うなら塩辛を使わない製品群が別途あるか点検します。輸出キムチは0~5℃のコールドチェーン維持が必須のため、工場から港までの冷蔵輸送体制とコンテナ温度記録計の提供有無を契約前に点検します。発酵が進むとガスが溜まるため、包装の膨張に対応する容器仕様(ガス抜きバルブ等)も確認項目です。MOQはバルク・業務用が通常500kg~1トンで、小売包装単位の製品はラベル印刷数量のため高めに設定されます。正常に発酵したキムチのコールドチェーン賞味期限は約60~90日です。初回は少量で到着時点の酸度と食感を確認してから数量を増やし、安定した取引になれば定期船積み日程を組んでコールドチェーン費用を分散してください。輸送遅延は発酵を過度に進めるため、船便スケジュールに余裕日数を見込み、遅延時の品質責任の所在を契約書で明確に取り決めておくことが重要です。
よくある質問
輸出用キムチの最小発注数量(MOQ)はいくらですか?
バルクまたは業務用包装は通常500kg~1トンから取引されます。小売用の小分け製品はラベル・容器仕様が決まっているためMOQが高く、プライベートブランド製品はラベル印刷の最小数量も考慮する必要があります。
キムチ供給元が備えるべき認証は何ですか?
HACCPとキムチ韓国産業規格(KS H 7000)が基本です。米国輸出ならFDA施設登録、ヴィーガン市場なら塩辛不使用の確認が必要です。コールドチェーン運用能力とコンテナ温度記録計の提供有無も実質的に必須の点検項目です。
コールドチェーン輸送と賞味期限はどう管理しますか?
輸出キムチは0~5℃を最後まで維持する必要があり、温度が上がると発酵が早まり到着時の酸度が基準を外れることがあります。正常発酵製品のコールドチェーン賞味期限は約60~90日で、初回は少量で到着時の酸度を確認するのが安全です。