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HACCP vs FSSC22000 — どちらを韓国食品サプライヤーに要求すべきか (カードニュース)
本記事はカードニュース形式です。上のキャラリーで8枚のスライドを順にご覧ください。
サマリー
同じ韓国工場でも、認証によって入店可能なチャネルが変わります。
- HACCP — 方法論 (Codex CAC/RCP 1-1969)。危害7原則。「この工場がリスクをどう管理するか」
- FSSC22000 — 経営システム認証 (GFSI 認定)。HACCP + ISO 22000 + PRP + 追加要求。「この企業全体に食品安全体制があるか」
市場別要求事項
| 市場 | 最低要件 | プレミアムチャネル |
|---|---|---|
| 米国 | FDA FSMA PCQI | FSSC22000 (Whole Foods, Costco) |
| EU | HACCPベースのシステム | FSSC22000 or IFS / BRC |
| 日本 | HACCP (2021.6 義務化) | FSSC22000 (大手流通) |
| 東南アジア | HACCP | HACCPで十分の場合多 |
韓国工場の認証分布
- HACCP: 加工食品工場のほぼ全数保有 (食薬処の義務化)
- FSSC22000: 大企業 (CJ第一製糖、大象、農心、東遠) + 中堅OEM専門工場の一部のみ
「FSSC22000 必須」と指定すると候補プールが激減し価格が上がります。最初からFSSC22000を指定せず、まずバイヤーの入店チャネルを確定してから認証を指定してください。
出典
- Codex Alimentarius CAC/RCP 1-1969
- 食薬処HACCP認証院 (haccp.or.kr)
- GFSI Recognition — FSSC22000
- FDA FSMA (2011)
認証で韓国サプライヤーを検索
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