한국 식품 공급사용 캐나다 CFIA + SFCR 수출 가이드 — Preventive Control Plan 의무화와 2026 일제 점검

TL;DR

캐나다에 식품을 수출하려면 (1) 캐나다 측 수입자가 SFCR (Safe Food for Canadians Regulations) 라이선스 보유, (2) 한국 공급사 + 캐나다 수입자가 PCP (Preventive Control Plan) 수립, (3) CFIA (Canadian Food Inspection Agency) 등록 이 핵심. CFIA는 2026년 10월까지 모든 식품 사업자 전수 점검 완료 예정 (Quality Assurance — CFIA 단속)으로, 비적합 비즈니스는 면허 정지 위험.

1. SFCR — 캐나다 식품 라이선스 제도

Safe Food for Canadians Act (SFCA) + Safe Food for Canadians Regulations (SFCR) 가 캐나다 식품 안전 기본법. 캐나다로 식품 수입·국내 유통하는 사업자는 CFIA 발급 SFCR 라이선스 필수 보유(CFIA — Importing Food Step Guide)). 한국 공급사 자체는 라이선스 불필요 (캐나다 수입자가 보유). 라이선스 등록: CFIA 온라인 포털 신청 → 2-4주 처리.

2. PCP — Preventive Control Plan

PCP는 식품 안전을 사전에 관리하는 문서화된 계획. 캐나다 측 수입자가 한국 공급사로부터 수입 시 PCP 필수 (CFIA — PCP for Importers).

PCP 핵심 구성:

• 한국 공급사 식별 정보
• 위험 분석 (Biological / Chemical / Physical hazards)
• 예방 통제 (Preventive Controls)
• 모니터링 절차
• 검증 활동 (Verification Activities)
• 기록 유지
• 회수 (Recall) 계획

3. 한국 공급사 측이 준비해야 할 서류

캐나다 수입자가 PCP 작성 시 한국 공급사로부터 다음 서류 요구:

• 회사 등록증 + 사업자등록
• HACCP 인증서 (KFSC 또는 ISO 22000)
• 시설 등록 (FDA Foreign Facility Registration 동등 — CFIA 별도 등록 불필요지만 PCP 참조)
• 제품 사양서 (영양·원료·알레르겐)
• COA (Certificate of Analysis) 최근 3개월 분량
• 제조 공정도
• 위생 관리 절차서 (SSOP)

4. 한국 식품 보충제 캐나다 수출 별도 규정

CFIA는 한국 식품 보충제 (HFF) 수출 요건을 별도 정리 (CFIA — Korea Food Supplements)). 핵심 요건:

• Natural Health Products (NHP) 분류 시 Health Canada NHPD (Natural Health Products Directorate) 별도 등록 필요
• 일반 식품 분류 시 CFIA SFCR 라이선스 + PCP
• 분류 기준은 제품 클레임 ("건강 기능" 클레임 → NHP, 일반 식품 → SFCR)

5. 2026년 10월 CFIA 일제 점검

CFIA는 모든 식품 사업자가 SFCR 라이선스 보유 + 적용 규제 컴플라이언스 검증을 2026년 10월까지 완료 목표로 단속 강화. 미라이센스 캐나다 측 수입자와 거래하면 한국 공급사도 거래 중단·반송 리스크. 캐나다 수입자가 SFCR 라이선스 보유했는지 사전 확인 필수.

6. Big 9 알레르겐 (캐나다 별도 규정)

캐나다는 "Priority Allergens" 11종 표시 의무 (미국 Big 9와 차이):

1. 우유
2. 계란
3. 어류 (대구·연어 등)
4. 갑각류
5. 연체동물
6. 견과류 (아몬드·헤이즐넛·호두 등)
7. 땅콩
8. 콩 (대두)
9. 밀
10. 참깨 (2024년 추가)
11. 머스타드 (캐나다 고유)

7. 영문 + 불문 라벨

캐나다는 영어 + 프랑스어 이중 언어 표시 의무 (모든 의무 정보). 퀘벡 주는 특히 엄격. 한국 공급사가 "Made in Korea / Fabriqué en Corée" 표시 의무. 이중 언어 표시 사전 준비 + Health Canada 표준 라벨링 가이드 적합성 확인.

8. 가격·MOQ 목 안

업계 추정: 한국 식품 → 캐나다 수출 MOQ는 1×40'FCL (~22톤), FOB 부산→밴쿠버 USD 1.40-3.20/kg (식품 카테고리 별, 2026년 초). 직접 RFQ 필수. 캐나다 소매가는 미국과 유사하나 GST/HST 부가세 5-15% 별도. 캐나다 수입자 마진 22-28%, 소매상 25-30%.

액션 아이템

(1) 캐나다 측 수입자에 SFCR 라이선스 번호 사전 확인, (2) 한국 공급사 HACCP + COA + 제조공정도 패키지화, (3) Priority Allergens 11종 영문 + 불문 라벨 사전 준비, (4) HFF (보충제) 수출 시 NHPD 별도 등록 필요성 확인 (캐나다 수입자와 협의), (5) 2026.10 CFIA 일제 점검 이전에 모든 서류 정리 완료. PCP는 캐나다 수입자 책임이지만 한국 공급사 서류 정확도가 PCP 품질을 좌우한다.